- Empreendedor e cientista com sólida trajetória em bioprocessos, é cofundador e CTO da Typcal, startup de biotecnologia que desenvolve ingredientes alimentícios sustentáveis a partir da fermentação de micélio.
- É doutor em regime de duplo diploma em Engenharia de Bioprocessos e Engenharia de Processos, também com dupla formação de mestrado em biotecnologia e microbiologia aplicada.
- Com mais de 17 anos de experiência em pesquisa e desenvolvimento, construiu uma carreira acadêmica relevante como professor e pesquisador vinculado à UTFPR e à UFPR.
- Sua produção científica reúne 25 artigos, mais de 20 capítulos de livros e mais de 3.800 citações, além de reconhecimento internacional pelo impacto de sua contribuição à ciência.
Dr. Eduardo Bittencourt Sydney
Typcal - PR/SP