- Professor e coordenador do curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia (EBB) da Universidade Positivo.
- Doutorado em EBB pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) com a linha de pesquisa “Process optimization and scale-up for the production of probiotics based on Bacillus sp. through a circular economy approach”, conclusão em abril de 2023.
- Mestrado pela Aix-Marseille Université em Biotecnologia Ambiental e Biologia, conclusão em julho de 2021.
- Graduado em EBB pela UFPR, conclusão em julho de 2019.
- Possui experiência com produção de bactérias em fermentação submersa e fermentação no estado sólido, uso de resíduos agroindustriais para produção de produtos de valor agregado e probióticos para alimentação animal.
- Possui experiência com otimização e escalonamento de processo, bioeconomia circular e análise de patentes.
- Atualmente com 7 artigos e 8 capítulos publicados na área de biotecnologia.
- Atualmente com dois projetos de extensão, sendo um para manejo de resíduos sólidos na Comunidade Remanescente Quilombola do Feixo (Lapa, PR), e outro para ensino de cidadania na educação brasileira.
- Atuou como representante discente da pós-graduação em EBB e do Setor de Tecnologia UFPR.
- Atuou também professor particular pré-vestibular multidisciplinar.
- Participou voluntariamente em projeto de extensão na organização de bazares e aulas interativas para crianças de colégio público.
Dr. Eduardo Bittencourt Sydney – Typcal – PR/SP
