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Lucielen Oliveira dos Santos – FURG

Lucielen Oliveira dos Santos
  • Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2001), mestrado em Engenharia de Alimentos (2004) e doutorado em Engenharia de Alimentos (2008) ambos pela UNICAMP.
  • Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na área de Engenharia Bioquímica e Processos Fermentativos.
  • Atua principalmente na aplicação de campos magnéticos em processos fermentativos e fermentação em estado sólido.
  • Atualmente é professora Associada II da FURG, coordenadora do curso de graduação em Engenharia Bioquímica da FURG e Bolsista de Produtividade em Pesquisa 2 do CNPq.